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arugula

Veg' Coffee House · Aesthetic Editorial

Lo vegetal es nuestro punto de partida.

Cafe de especialidad, brunch de huerto y mesa lenta. Fermentos, pan de masa madre, frutas de temporada. Cuenca, Azuay.

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Natural · sobria · con sentido

La esencia de la casa.

01

Cafe de origen

Granos de altura ecuatorianos tostados a la semana. V60, Chemex, espresso editorial.

02

Cocina de huerto

Hortalizas de productores aliados en Azuay. Carta semanal que respeta la temporada.

03

Masa madre + fermentos

Pan, kefir, kombucha y vegetales fermentados elaborados en casa. Tiempo lento.

Carta semanal

Lo que esta servido esta semana.

Nuestra carta cambia cada lunes en funcion de la cosecha. Te dejamos la seleccion de hoy.

N.° 01

Tostadas de aguacate

Pan de masa madre, palta del huerto, semillas tostadas, sal de Cuenca.

N.° 02

Granola de la casa

Avena, frutos secos, miel local, yogurt vegetal. Servido con frutas de temporada.

N.° 03

Bowl de quinua

Quinua, hortalizas asadas, hummus de remolacha, fermento del dia.

Cafe lab · barra

Detras de la barra.

Trabajamos con productores ecuatorianos de altura. V60 a 92°C, ratio 1:16. Espresso de doble shot con grano del mes. Sin atajos.

Ver bebidas y postres

De la barra

Cafe, brunch y mas.

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AGUA CON GAS

AGUA CON GAS

$1.75
Agua

Agua

$1.50
Americano

Americano

$1.75
Brownie con Helado

Brownie con Helado

$4.50
CAPPUCCINO

CAPPUCCINO

$3.50
CERVEZA ARTESANAL

CERVEZA ARTESANAL

$5.00
CHAI LATTE

CHAI LATTE

$3.00
CHOCOLATE CALIENTE

CHOCOLATE CALIENTE

$3.25

Cuenca · Azuay · Ecuador

Te esperamos en la mesa.

Cafe, brunch, mesa lenta. Reservas y consultas:

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